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商品の特徴
寒い季節が近づいてきました。おでんが食べたい、味が浸みた大根が食べたい、そんな方にお勧めしたい味の平四郎の「あご入兵四郎だし」
毎日の料理に欠かせないだし。味噌汁や煮物、うどんなど、さまざまな料理に使うものだからこそ、素材の組み合わせや使いやすさにもこだわりたいところです。そんな方に注目したいのが、味の兵四郎の「あご入兵四郎だし」です。焼きあごをはじめとする6種類の国産だし素材に、食塩や醤油などを加えて味を調えた、だしパックタイプの商品です。
特徴のひとつは、長崎県平戸沖などで獲れた飛び魚を使った焼きあごです。あごは飛び魚のことで、焼きあごは九州地方を中心にだしの素材として親しまれています。兵四郎では、選び抜いたあごを炭火で串焼きにし、腹と背の両面から丁寧に火を通したうえで天日干しにしています。こうした工程によって、焼きあごならではの香ばしさと旨みを生かしています。
※公式ぺージの言葉です。思いの詰まった言葉、思いです。
焼きあごのほか、かつお節、さば節、昆布、干し椎茸、いわし煮干しといった素材が使われています。それぞれの素材が持つ風味や旨みを組み合わせることで、だしの味わいに深みを持たせているのが特徴です。また、食塩や醤油などで味が調えられているため、だしを取ったあとに加える調味料を調整しながら、料理を仕上げられます。
使い方は、だしパックを鍋で煮出す方法と、袋を破って中身を調味料として使う方法の2通りです。味噌汁やお吸い物、うどん・そばのつゆ、煮物などのだし取りに使えるほか、炊き込みご飯や炒め物、和え物、チャーハンなどにも活用できます。日々の和食から幅広い家庭料理まで、使い道を考えやすい商品です。
おすすめポイント
おすすめポイントのひとつは、複数のだし素材がブレンドされていることです。料理に合わせてかつお節や昆布などを個別に用意し、組み合わせを考えてだしを取るのは、手間がかかることもあります。その点、この商品なら、必要な量の水とだしパックを用意して煮出すだけで、複数の素材を組み合わせただしを手軽に取り入れられます。日常の料理にだしの風味を加えたい方にとって、扱いやすい選択肢です。
また、だしを取るだけでなく、袋を破って中身を料理に加えられる点も便利です。例えば、炊き込みご飯の味付けに使ったり、炒め物やチャーハンに加えたりと、料理に応じて使い方を変えられます。煮出す時間を取れないときにも、調理方法に合わせて利用できるため、ひとつの商品をさまざまなメニューに活用したい場合に向いています。
味が調えられたタイプなので、調味料を一から組み立てる負担を減らしやすいこともポイントです。味噌汁や煮物を作るときは、だしに含まれる塩分や醤油の風味も考慮し、味噌や醤油などを加減するとよいでしょう。素材の旨みを生かしながら、普段の味付けに取り入れられます。
さらに、家庭で使いやすいだしパック形式で、必要な分だけ取り出して使えるのも魅力です。毎日の食事づくりはもちろん、鍋料理や炊き込みご飯など、だしの風味を生かしたいメニューにも役立ちます。使い道が幅広いため、決まった料理だけでなく、いろいろな献立に活用できるだしを探している方にも検討しやすい商品です。
購入前に確認したいこと
購入前には、内容量と価格を確認しておきましょう。お薦めはお試しセット 9g×5袋 2個セット 2,350円 です。
送料無料なので、先ずはこちらを試していただいて、お料理のレパートリーを増やしましょう。
原材料には、食塩、味付さば節、糖類、醤油顆粒、昆布、焼きあご、干し椎茸、さば節、いわし煮干し、かつお節などが含まれています。アレルギーがある方は、原材料表示を必ず確認してください。公式の商品情報では、小麦・さば・大豆が含まれる旨も記載されています。
この商品は、だし素材だけを使った無調味タイプではなく、塩や醤油などで味付けされた商品です。塩分や味付けを自分で細かく調整したい場合は、調味料を使っていない「あご入素材だし」など、別タイプとの違いも確認すると選びやすくなります。公式の案内では、通常タイプの食塩相当量は1袋9gあたり4.1gとされています。
基本の使い方は、鍋に水とだしパックを入れ、沸騰後に2～3分煮出す方法です。目安として、味噌汁は1袋に水700cc、お吸い物やうどん・そばは1袋に水500ccとされています。味噌汁に使う場合は、だし自体に味が付いているため、味噌の量を控えめにして調整します。保存料を使用していないため、煮出しただしはその日のうちに使うことが推奨されています。
こんな人におすすめ
あご入兵四郎だしは、日々の料理にだしの風味を取り入れたい方や、複数の素材を組み合わせただしを手軽に使いたい方に向いています。素材をひとつずつそろえてだしを取る方法に比べ、だしパックを使うことで調理の手順をシンプルにしやすく、普段の食事づくりに取り入れやすい商品です。
- 味噌汁や煮物、お吸い物をよく作る方
- うどんやそば、鍋料理に使うだしを探している方
- 炊き込みご飯やチャーハンなどにも活用できる商品が欲しい方
- 焼きあごを含む複数のだし素材の風味を楽しみたい方
- 日常の調理で、だしを取る手間をできるだけ簡単にしたい方
特に、和食を作る機会が多い家庭では、味噌汁から煮物まで、同じだしパックをさまざまな料理に使える点が役立ちます。袋を破って中身を調味料として使う方法もあるため、普段の献立に合わせて活用方法を工夫できます。
注意点として、塩分を控えたい方や、料理ごとに調味料を細かく調整したい方は、味付きであることを理解したうえで選ぶことが大切です。最後に味をみて、好みの味に調整することをお薦めします。
